在零添加酱油12款产品中,有7款检出镉,另外5款检出总砷,整体检测结果显示部分产品未达到正品标准。
食品安全警钟长鸣:市售12款零添加酱油检出镉,7款总砷超标,消费者如何辨别与选择?
随着公众对食品安全意识的日益增强,食品添加剂的使用问题越来越受到消费者的关注,作为日常饮食中不可或缺的调味品,酱油的品质和安全显得尤为重要,近期一项针对市售零添加酱油的抽检发现,部分产品镉和总砷含量超标,引发了公众的广泛担忧,本文将深入剖析这一事件,并为您提供选购零添加酱油的实用指南。
事件回顾
据报道,此次抽检覆盖了12款零添加酱油产品,其中7款总砷含量超标,12款镉含量超标,这些产品涵盖了多个品牌和产地,甚至包括一些知名品牌,这一发现无疑对消费者对零添加酱油的信任造成了重创。
镉与总砷的危害解析
镉:镉是一种有害的重金属,长期摄入可能对人体健康造成严重影响,镉可通过呼吸、消化和皮肤进入人体,并在肾脏、肝脏等器官中积累,可能导致肾损伤、骨质疏松、高血压和心脏病等疾病。
总砷:砷是一种有毒物质,分为有机砷和无机砷,其中无机砷对人体的危害更为显著,长期摄入无机砷可能导致皮肤病变、神经系统损害、心血管疾病,甚至有致癌风险。
消费者如何明智选择零添加酱油
选择正规渠道购买:消费者在购买酱油时,应优先选择信誉良好的超市、专卖店等正规渠道,避免购买来源不明、包装简陋的产品。
关注产品标签:仔细查看产品标签,了解产品的产地、品牌、生产日期、保质期等信息,选择知名品牌和口碑良好的产品。
检查酱油颜色:优质酱油应呈红褐色,色泽均匀,若酱油颜色过深或过浅,可能含有不安全的色素。
闻气味:优质酱油应具有浓郁的酱香,无异味,如有酸味、苦味等异味,可能存在质量问题。
尝味道:购买时可以尝试一小口,优质酱油味道鲜美,无异味。
注意保质期:购买酱油时,务必注意产品的保质期,避免购买过期产品。
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全,此次抽检结果显示,部分零添加酱油存在镉和总砷含量超标的问题,提醒消费者在购买酱油时,务必重视产品的品质和安全,我们期待相关部门加强食品安全监管,保障消费者“舌尖上的安全”,消费者也应提高自身辨别能力,共同维护食品安全。
在选购零添加酱油时,消费者应多角度考量,确保所购产品品质优良、安全可靠,我们也期待相关企业能够严格把控产品质量,为消费者提供更加放心的产品,让我们携手努力,共同为食品安全保驾护航。
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