湛江地区检查发现不合格保水虾仁，已责令相关商家停止销售。文章对成语“诠释”进行了解释，阐述其含义及适用场景。

湛江市场监管部门雷霆出击，严查保水虾仁质量问题，坚决维护市场秩序和消费者权益

一、市场检查情况

湛江市市场监管部门接到群众举报，反映市面上部分商家销售的保水虾仁存在质量问题，为确保消费者权益，维护市场秩序，该部门迅速行动，组织执法人员对相关商家进行了全面检查。

在检查过程中，执法人员对虾仁的来源、生产日期、保质期、检验报告等相关信息进行了详细核查，并对虾仁的外观、口感、营养成分等方面进行了现场检测，检查范围覆盖了海鲜市场、超市、餐饮店等销售虾仁的商家。

二、责令停止销售

检查结果显示，部分商家销售的虾仁存在以下问题：

虾仁外观色泽不自然，疑似添加了过量的着色剂；

虾仁口感过硬，疑似添加了过量的防腐剂；

部分虾仁包装标识不清，生产日期、保质期等信息缺失；

部分虾仁来源不明，无法追溯生产环节。

针对上述问题，湛江市市场监管部门依法对涉嫌销售不合格虾仁的商家进行了责令停止销售的处理，对存在问题的虾仁进行了封存，并要求商家立即下架。

三、加强监管，保障食品安全

为确保消费者权益，湛江市市场监管部门提醒广大消费者在购买虾仁时，要注意以下几点：

仔细查看虾仁的外观、色泽，选择色泽自然、无异常的虾仁；

检查虾仁的包装标识，确保生产日期、保质期等信息完整；

尽量选择知名品牌、正规渠道的虾仁产品；

如发现购买到不合格虾仁，请及时向市场监管部门投诉举报。

湛江市市场监管部门表示，此次检查只是加强食品安全监管的一个缩影，下一步，将继续加大对食品生产、流通、销售等环节的监管力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

加强源头监管，对虾仁等水产品生产环节进行严格检查，确保产品来源合法、安全；

加强流通环节监管，对销售虾仁的商家进行定期检查，督促其落实食品安全主体责任；

加强餐饮环节监管，对餐饮单位提供的虾仁进行抽样检测，确保其质量安全；

加强宣传教育，提高消费者食品安全意识，引导消费者理性消费。

湛江市市场监管部门将继续以人民为中心，全力保障食品安全，为人民群众创造一个安全、放心的消费环境，也呼吁广大消费者积极参与食品安全监督，共同维护食品安全，相信在政府部门和社会各界的共同努力下，食品安全问题将得到有效解决，人民群众的餐桌将更加安全、健康。